Подсадил Дубай на узбекские томаты

С 2015 года мы ничего из еды здесь не покупаем — кроме разве что масла, сахара и муки. Всё — наше, из Узбекистана. Наш главный бизнес — томаты, но и другие продукты тоже есть. В Дубае, например, около 300 наименований.

Мы — единственная компания в Дубае, которая в сезон возит ягоды из Узбекистана. Малину, клубнику, крыжовник, красную и черную смородину, облепиху. А когда в Узбекистане начинается сезон черешни, о нас вспоминают даже неактивные клиенты. Жаль, что этот период совпадает с пиковой жарой и многие разъезжаются.

В Узбекистане томаты вкусные не только из-за климата, но и потому что почвы у нас солоноватые. Наши селекционеры хорошо поработали и использовали эти особенности. Любимый многими сорт Pink Paradise, который объективно считается одним из лучших в мире, на самом деле родом из Японии. Но даже там признают, что вкус узбекского Pink Paradise лучше.

Фермеры в Узбекистане не очень любят работать с Pink Paradise — отходов много, уход дорогой, за год можно собрать не больше двух урожаев. Цена высокая, не каждый купит. Проще выращивать обычный красный помидор, его хорошо приобретает Россия, за сезон можно собрать урожай 5–6 раз.

В России есть свои хорошие сезонные томаты, но в Дубае нет таких вариантов. Египет, Турция, Иран поставляют невкусные, пластиковые. Сейчас в Эмиратах стали свои фермы появляться — они часто приглашают агрономов из Узбекистана. Но это гидропоника — может получаться неплохо, но качество другое.

Овощи мы привозим в Дубай каждый день — пассажирскими самолетами. Раньше в Узбекистане это было запрещено, но позже правительство разрешило отправлять в них грузы до 5 тонн. И теперь каждый день в Дубай прилетают 2–3 тонны свежих овощей и фруктов. В другие страны региона мы отправляем продукцию уже из ОАЭ. Напрямую из Узбекистана было бы дешевле, но только здесь у нас есть возможность убедиться в качестве товара, а мы проверяем каждую партию.

Купить в Узбекистане хорошие томаты для экспорта — не так-то просто. Москва снимает все сливки, бронируя урожай еще на этапе голой земли. Крупных поставщиков не пугают объемы: они вносят предоплату сразу за 100 тонн. Нам с объемом в 10 тонн конкурировать сложно.

Сейчас мы преимущественно работаем с ресторанами. Причем не только в Дубае, но и других странах. Шефы очень тщательно контролируют качество, чуть что не так — возвращают товар или меняют поставщика. Это заставляет нас соблюдать строгие требования в своей работе. Но благодаря ресторанам мы теперь поставляем продукты и в другие страны. Шефы сетевых ресторанов попробовали здесь нашу продукцию, стали рекомендовать коллегам. В итоге в прошлом году мы начали работать с Катаром, Бахрейном, Англией, Францией, Испанией.

Основная реклама для нас — русскоязычное комьюнити. К нам приходят через друзей и знакомых, пробуют нашу продукцию и говорят: «О! Такого нет в Дубае». Например, рестораны Masha and the Bear и Oompa Loompa — наши старые клиенты. Открылась Babushka — тоже к нам пришли. У нас нет человека, который ходил бы и предлагал наши услуги, — всё по рекомендациям.

Сегодня мы в основном сотрудничаем с сегментом B2B, но хотим развивать и B2C. У нас в базе больше 10 тысяч частных клиентов, нам выгодно с ними работать, потому что нет отсрочек платежей и цены для них розничные. Мы часто принимаем заказы просто в телеграме или вотсапе. У нас уже есть интернет-магазин, мы планируем его развивать, но немного позднее.